Dogs
#41 RingWoodfield
リングウッドフィールド、開業13周年だそうです。ぱちぱちぱち〜
で、『より一層料理に力を入れ、ハーブを使った西洋懐石フルコースを提供するオーベルジュとして、リニューアルオープンします』とのこと。料金は2000円上がってしまうのは残念ですが、２月１０日から２月末までは、料金はそのままでオーベルジュの形で営業するとの案内をいただきました。
はっきり言って、いままでの料理でも十分満足していたので、料金も料理もそのままでよかったんですけれどね…（朝食の和食選択もなくなっちゃったし）。とはいえ、進化を続けるRWを体験すべし！とプレオープン初日に張り切って乗り込みました。
当日はとってもいいお天気で寒さも和らいで、絶好のリングウッドフィールド日和でした。
肝心の料理は下で紹介するとして、何気に細かいアイテムも変わっていました。
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姫たちは、いつもとなにも変わらずそれぞれの楽しみ方で過ごしてました。
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★アミューズ★ 写真左上のお皿の二品。パイクッキーはパイ生地を層にしないで焼き上げたサクサクの一品でワインによく合いました。以前まではスープの時に添えられていたピクルス、晴れてメニューに掲載されてデビューです。 ★前菜★ 写真右下のお皿。ビーフパイはクミンの香りが食欲をそそる、いつ食べてもおいしい一品。レンズ豆のサラダは初めて。ちょっと酸味が効いててさっぱりとした美味しさ。 |
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★前菜の続き★ かぼちゃが濃厚なムース。ガラスの器もかわいかった。 |
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★前菜の続き★ 香草焼好きな私としては嬉しい一品でした。前菜がこんなに盛りだくさんとは、びっくりです。前菜だけでも、かなり満足な食べ応え。 |
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★スープ★ さわやかなスープでした。メインに向けてちょっと一息つける感じ。 |
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★メインディッシュ★ 今回からお魚料理も登場です。赤ピーマンソースってちょっと珍しい。やさしい甘味があってお魚によく合いました。 |
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★メインディッシュ続き★ きのこぎっしりでうまうまでした。メインが二品になったけど、一品の量がほどよく抑えられているので、お腹が苦しくならずに楽しめました。この、もうちょっと食べたいと思わせる量の加減が絶妙だった。 |
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★季節のごはん★ 黒豆の香りがとってもよかった。 |
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★デザート★ 栗のアイスクリームも珍しい。敷地内で採れた栗をペーストにして作っているそうです。甘さをほとんど加えていないので、栗が濃厚でさっぱりしていて大人の味でした。 |
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ワンプレートじゃなくなりました。まずは、サラダとシリアル入りヨーグルト。 |
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ミネストローネ。具だくさん〜 |
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オムレツ、ソーセージ、レーズンくるみパン。今日はお腹いっぱいでパンのおかわりできなかった… |
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柚子のマーマレード。かなり酸味が効いていてほろ苦でした。 |